Хранение инвентаря и средств для уборки на пищевых предприятиях

На современном предприятии пищевой промышленности огромное значение уделяется санитарному состоянию производственных цехов и складских помещений.

В соответствии с принципами ХАССП, с целью качественной обработки технологического оборудования, емкостей и тары, уборки производственных площадей на предприятиях пищевой промышленности должен использоваться профессиональный уборочный инвентарь, а также средства для мытья и дезинфекции, хранить которые необходимо без соприкосновения друг с другом в запирающемся инвентарном шкафу.

Также для исключения возможности перекрестного загрязнения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на предприятиях должно быть организовано цветовое зонирование помещений. Для каждой функциональной зоны определяется свой цвет и используется уборочный инвентарь с соответствующей цветовой маркировкой.

1. Устойчивость к влажности.
2. Невосприимчивость к агрессивным моющим средствам.
3. Конструкция позволяет хранить инвентарь без соприкосновения друг с другом.
4. Возможно исполнение в разных цветах (для организации цветового зонирования).

Компания «КВАРК», производитель влагостойких шкафов для фармакологических предприятий и раздевалок бассейнов, разработала хозяйственный шкаф «AquaLocker Инвентарный» из алюминия и алюминиевых композитных панелей, который полностью соответствует этим требованиям.

Влагостойкий хозяйственный шкаф «AquaLocker Инвентарный»:

Даже в своем естественном состоянии алюминий не подвержен коррозии в такой степени, как железо или сталь. Напротив, естественный слой оксида обеспечивает защиту от коррозии. Специально анодированный алюминий и композитный материал на основе алюминия, из которых сделаны шкафы «AquaLocker», прекрасно переносят стопроцентную влажность и устойчивы как к щелочным, так и к кислотным моющим средствам.

Анодирование создает идеально структурированный и контролируемый оксидный слой, который обеспечивает поверхность непревзойденной коррозионной стойкостью и сохраняет чистый природный «металлический» внешний вид алюминия. Оксид алюминия является очень твердым соединением: оно признано вторым по твердости после алмаза по шкале твердости минералов Мооса. Поэтому поверхность анодированного алюминия обеспечивает превосходную устойчивость к царапинам и истиранию. Отличным доказательством устойчивости алюминия является долгий срок службы используемых в колбасных цехах алюминиевых носителей, на которые навешивается продукция для термической обработки.

Усиленный профиль, разработанный специалистами компании, и алюминиевый композит толщиной 3 мм обеспечивают прочность и легкость инвентарного шкафа.

Другим ключевым преимуществом алюминия над остальными материалами является то, что он может быть переработан повторно при помощи переплавки, с минимальной потерей на каждом цикле. В Европе более 30 % потребляемого алюминия изготовлено из переработанного металла. При этом в процессе переработки потребляется всего 5 % энергии, необходимой для производства первичного алюминия. Такой подход к использованию материалов вносит значительный вклад в обеспечение экологической безопасности.

Большая линейка цветов фасадов дверей упростит цветовое зонирование предприятия. Каждому цеху можно присвоить свой цвет – это организует персонал и исключит путаницу уборочного инвентаря и моющих средств.